辣椒苗期长达120天左右。搞好辣椒苗期管理是培育壮苗最关键，那大家知道如何进行冬春育苗管理吗？下面就让小编为大家介绍一下吧。
一是促。促早出苗，出齐苗。要求大棚＋农膜＋小拱棚，保温保湿，白天温度28-30℃、夜间18-20℃。土壤湿度为含水量60%。出现顶壳或发芽延迟，可人工辅助去壳或加少量水。
二是控。当有80%的种子破土，子叶张开，就要揭开薄膜，盖上小拱棚，同时白天打开小拱棚的两端，降低棚内湿度，保持床土半干半湿，床土露白。温度白天控制在20－25℃，夜温下降到15－16℃，防止出现高脚苗。
三是假。即假植，排苗，3－4片真叶时即可假植，假植床营养土同苗床营养土。选晴天，要求土温达到13℃以上。假植后密闭2-3天（闷棚），苗子出床定植前一天，浇透底水，防止拔苗时伤根。
四是防。防营养生长不良。苗期施肥以叶面施肥为主，可用0.3%的复合肥或喷施0.5%磷酸二氢钾，同时可用腐熟的稀粪水追肥2-3次，培养壮苗。
防治苗期病虫害，子叶张开后，喷一次猝倒立枯灵，防止猝倒病。以后每7d喷一次。定植前1周，喷百菌清1次，防治灰霉病。如有地下害虫，可喷施辛硫磷1-2次。
防寒防冻。当棚内温度低于5℃以下时，要加温防冻。如地热线加温，膜网覆盖等。
五是炼。定植前７天左右，要降温降湿，加强通风管理，白天控制在18-20℃，晚上13-15℃，以提高定植后对棚外环境的适应能力。
一种适合于长江中下游地区的辣椒冬春育苗方法，其特征在于，该方法适用于11月上旬至次年2月中下旬辣椒播种育苗，包括以下步骤：
1）选择排灌好，背风朝阳，前茬未种植过茄科作物的地块，土壤选择砂壤土，延南北向搭建塑料大棚或连栋温室；
2）对土壤进行深耕晒垄、碎土，整平土壤，浇足底水；另外配置营养土：事先取棚内土壤，经晒干捣碎并过筛后，加入磷肥和充分腐熟的菜枯饼，搅拌混合均匀后，铺在苗床上，厚度4-6cm；
3）在播种前3-7天进行大棚消毒；
4）大棚外四周开沟；大棚内整地作畦，畦面宽1.2-1.5m，长度依大棚长度而定，畦之间的沟宽30-40cm，深5-10cm，畦面中央预留18-22cm宽度，供人工剪膜时行走操作；畦面纵向每间隔4-6cm开一条宽约2-3cm、深0.5-1.5cm的播种槽。
5）播种：择晴天播种，辣椒种子经消毒后，不催芽，按每间隔3-4cm播1-2粒于步骤4）所述的播种槽内，播种后槽内覆盖0.5-1.5cm厚步骤2）所述的营养土，盖上地膜，膜四周用土压实；
6）放苗：待出苗68-72％时，用剪刀沿每条播种槽正中将膜直线剪开，使幼苗露出地膜生长；待苗出齐并全部从膜内露出后，在地膜上盖一层0.5-1.5cm厚的细土，将膜压实；
7）充分放苗并在地膜上压土后，在畦面上方加盖小拱棚，加上最外层的塑料大棚或温室大棚，形成三膜覆盖；地膜、小拱棚膜及大棚膜均采用透光性好的PE无滴膜；
8）整个育苗过程不揭地膜，使苗床具备充足的地温，保证根系旺盛生长，培育壮苗；育苗期间无需分苗假植；
9）气温回升超过20℃时，通过开闭大棚膜和小拱棚膜调节温度；
10）移栽前8-12天开始炼苗，对大棚内进行降温降湿，以适应移栽时的环境，具体做法是先揭开大棚膜，再逐步揭开小拱棚膜。