埋头菠菜是菠菜的一个品种，埋头菠菜也可以在冬季进行种植，那大家知道埋头菠菜的种植技术要点有哪些吗？下面就让小编为大家介绍一下吧。
1、适期播种及品种选择
适期播种是埋头菠菜栽培成功的关键。如播种过早，种子在冬前就发芽出苗，出苗后由于温度低苗子生长极慢，越冬期因苗小根浅易受冻害；如播种过迟，土壤已开始封冻，整地及播种质量差，覆土不严，种子和土壤不密接，翌年春季就出苗不齐，缺苗多。北方菜农的经验是，在准备给越冬菠菜浇冻水以前。当土壤尚未封冻时播种较为适宜。播种后不久土壤就封冻，种子可以在土壤中安全越冬，翌年春暖后发芽出苗。如根据气象资料决定播种适期，可在冬季日平均气温下降到2－4℃时播种。
2．整地播种
埋头菠菜的前作可选用大白菜、大萝、秋菜花(花椰菜)、秋甘蓝等。前作收获后及时撒施腐熟圈粪作基肥，然后浅耕、耙耱，使肥料与土壤充分混合。整平土面后，筑宽1.4米左右的平畦，准备播种。埋头菠菜播种量应较越冬菠菜适当增加，因为埋头菠菜在早春温度较低的情况下，叶原基分化慢，叶数少，但花芽分化后在温度升高、日照时间加长的条件下很快抽薹，所以营养生长期短，植株较矮小，需要的营养面积也较小。每亩播种量为6－7千克。
用干籽播种，如播种已发芽的种子，越冬期间易受冻。最好采取条播，按行距10厘米左右开沟，沟比越冬菠菜的略深，约3－4厘米左右。条播种子后覆土。播种时如土壤干燥，覆土后即可压实，使种子与土壤密接；播种时如土壤潮湿，覆土后须待地表稍干后再压实，以免土表板结。然后任其越冬，不需要进行特殊管理。
3.早春田间管理
早春土壤解冻后，用竹耙将菜畦轻耙一遍，以保墒增温促进出苗。北方地区于2月上旬至3月上旬，埋头菠菜的种子将开始发芽，这时不可用大水漫灌，以免地温降低，土壤板结，妨碍出苗。待长出2片真叶后，生长速度加快，可开始灌水追肥，促使叶部加速生长。未施基肥的，第一次随灌水施尿素10千克左右或硫铵20千克左右，半个月以后，再追一次肥；施过基肥的，可根据菠菜生长情况，适当减少追肥的量和次数。第一次灌水后，土壤要经常保持湿润。
4．收获
根据市场上越冬菠菜的供应情况，陆续采收上市，在春菠菜即将上市时结束采收，以发挥埋头菠菜的“度淡”作用。埋头菠菜亩产约1500－2000千克。
1、选择品种
菠菜可分为根茬菠菜、埋头菠菜、春菠菜、夏菠菜和秋菠菜5个品种。因此，种植冬菠菜应选用刺籽菠菜或尖叶菠菜等耐寒品种。
2、整地施肥
菠菜田应选择土质肥沃、保温保水性好的地块。耕翻前亩施优质农家肥5-6方，复混肥40公斤，精耕细耙，平整造畦。整地时要留好间距适中的御寒风障。
3、适时播种
越冬菠菜在停止生长前，植株达到5-6片叶时，才有较强的耐寒力。因此，当日平均气温降到17~19℃时，最适合播种。方法是：先将种子用35℃温水浸泡12个小时，捞出凉干撒播或条播，播后覆土踩踏洒水。然后，用药拌毒麸撒于地表，防止蝼蛄等地下害虫危害幼苗。
4、冬前管理
菠菜发芽出土后，要进行一次浅锄松土，以起到除草保墒作用。当植株长出3-4片叶时，要保持土壤湿润，并酌情追肥；当植株长出5~6片叶即将停止生长时，要及时浇封冻水，浇水时机应掌握在土表昼化夜冻。浇冻水最好用粪水，有利于菠菜早春返青加速生长。