菠菜早秋季种植，生长期约30—40天，时间短，蔬菜上巿快，可满足巿场对秋淡菜的需求，ㄡ能取得较高经济效益。
①栽培时间。8月20日左右播种，9月中下旬左右上巿。
②选好品种。刚进入秋季，气温仍然很高(俗称秋老虎)。此时播种菠菜，应选用耐热、易发芽的品种如全能菠菜等。
③土壤选择。秋季种植的菠菜对土壤要求不严格，沙质壤土上栽培表现早熟，在粘质壤土栽培易获丰产。耐酸カ较弱，适宜的土壤ph值为5.5—7，土壤ph值在5.5以下或8以上时生长不良。
④施足底肥。菠菜对氮、钾的吸收率较高，－般亩施腐熟农家肥1000千克，三元复合肥80千克。同时整个生育期土壤湿度须保持田间持水量的70—80％。
⑤浸种催芽。播种前，先将菠菜种子浸泡12～24小时，然后摊在室内的阴凉处进行催芽。期间，应将种子经常翻动，并保持湿润。经5～6天，待发芽即可播种。