甜菜块根空心是怎样形成的？

主要是由于环境条件和栽培技术不当，引起根头细胞分裂速度和体积增长的比例失调。如在甜菜块根形成过程中遇到多雨季节，块根的根头细胞分裂速度快，细胞体积增长的也快，而后期又遇到干旱时，由于抑制了细胞的分裂和体积伸长，从而引起块根空心。栽培条件对形成空心根也有很大影响：灌溉栽培的较旱作的发生空心的机率大；稀植的较密植的、增施氮肥较氮、磷、钾三要素配比适宜的，空心根形成的比例都显著增加。因为这些栽培措施都能引起根头徒长，致使根头细胞分裂过速。此外，甜菜感染褐斑病或人工掰擗叶子，致使新叶再生，新老叶子轮换速度快，引起根头伸长，都能增加空心根的比例。