西红柿原产南美洲热带地区，属喜温性蔬菜，有喜温怕霜、喜光怕热的特点。
1、生长适宜气温；发芽期：25—30℃幼苗期:白天20—25℃夜10—15℃开花期:白天:20—30℃夜15—20℃结果期:白天25—28℃夜15—20℃
白天如超过30℃,夜间超过25℃,生长缓慢影响结果。气温低于15℃,影响生长和开花；低于10℃生长缓慢,出现开花不结实现象,5℃停止生长。使西红柿冻死的温度时-1---3℃,若植株衰弱,养分消耗多,2℃时也会受冻。
2、对土壤的要求：不太严格，但以保肥保水和透气性良好的壤土、粘质壤土为好。沙壤土利于早熟，但后劲小，总产不高。
二、品种：
目前应用广泛的品种有：佳粉1、佳粉2、佳粉10、佳粉15、佳粉17、中杂9、毛粉802、白果强丰、L402、L401。
三、育苗：
时间：11月下旬—12月上旬播种，苗龄70天。1月下旬—2月上旬定植（视苗情而定）用种量：每亩2两。
育苗期栽培管理要点：
1、配土：播前配好营养土（肥田园土：有机肥=6：4），搂平浇足底水，水渗后撒土、播种，然后覆盖小拱棚提温，促进发芽。
2、通风：80%出苗时，揭口通风，白天温度20—25℃，夜间12—14℃，控制徒长。
3、分苗：苗龄20—25天，长有2片真叶时分苗，分苗前降一下温度，分苗后增温促缓苗，缓苗后进入常规管理。注意：控制夜温促进花芽分化。
4、炼苗：定植前低温炼苗，以适应定植后的环境。
壮苗标准：
（1）株高15—25CM，茎粗、节间短。
（2）7—9片真叶，叶片肥厚，叶色浓绿，叶缘及叶背呈淡紫色。
（3）现蕾而不开花。
四、定植及定植后的管理：
（一）定植标志：据温室前沿30厘米处，10厘米地温10℃以上即可定植。定植前施足底肥，施后深翻。行株距：单行种时：行距50—60厘米，株距30厘米；双行种时：行距100—120厘米，株距30厘米
管理特点：1、定植—第一穗果座住期间：此期特点:温度低,落花落果严重,苗子易徒长.此期应:增加地温,促进发根,适当蹲苗,防止徒长。定植时穴浇温水，定植后再浇一次缓苗水，后连续中耕，控水蹲苗。此期温度：白天23—25℃，夜间13—17℃。
（1）防止落花落果应用激素处理花，所用药剂：2，4-D，防落素，番茄灵。2，4—D沾花：浓度15—20PPM，提倡用毛笔涂点，开花当天或开花后1-2天，用毛笔涂花萼或花柄，沾时千万不要沾到茎叶和生长点上。
（2）植株调整：采用单干整枝，只留主干，将其余侧枝都去掉。
1、打杈：采用手推杈或抹杈的方法，不要用手掐或剪铰，防止病毒病的传染，先收拾健株，后收拾病株。
2、摘心：一般留3穗果，第三穗果上留2片叶摘心。最上部两片叶免受阳光暴晒第三穗果，且能输送养分。
3、疏花疏果：每一穗上留5-6个开放早的花，4-5个果，疏去大脐果和畸形果。
4、插人字架：将杆插在番茄行外侧，每穗果实下绑一道绳。
（二）结果期：第一穗果普遍达到大拇指盖大小即进入结果期。
特点：结果占了上风，易出现“坠秧”现象；温度高，湿度大，病害易发生。管理时，促秧防止高温高湿为主。
第一次追肥浇水：第一穗果座住并有核桃大小时蹲苗结束。第二次追肥浇水：第一穗果由青变白时。以后每7-10天浇一水，据苗情适量追肥（叶薄发黄追肥）浇水要匀：一是时间要卡住，到时保证浇水。二是水量要一致，不可忽大忽小。注意浇后放风。因西红柿喜干爽，低温季节早晨和晚上浇水追肥。
乙烯利催熟：采用200—300倍抹果，抹时用0.2%的中性洗衣粉作湿润剂。
（三）病虫害的防治：
西红柿病虫害有：病毒病、早疫病、晚疫病、灰霉病、叶霉病、温室白粉虱、棉铃虫、美洲斑潜蝇。
1、早疫：叶茎均有，叶有轮纹斑，茎上有椭圆形斑，湿度大时叶背面有黑霉。注意放风。
有效药剂：甲基托布津，代森锰锌，杀毒矾，
2、灰霉病：叶片上，从叶尖开始呈“V”字型，灰褐色病斑，最后干枯。果实上病部灰白色，水渍状发软腐烂，表面长灰白色霉层。生产中，普遍发生的多数从柱头，果病侵入，易与脐腐病混淆。防治方法：（1）沾花时可加入0.1%速克灵可湿性粉剂。（或加入0.1%多菌灵，0.1%扑海因）（2）结果初期或营养生长期，发病初期喷时，需选药剂：速克灵，扑海因，万霉灵，佳瑞农，真菌净，任选一种，5—7天一次，连续3次。
结果后期，熏棚最好，百菌清，速克灵300克/亩。
3、番茄晚疫病：叶和青果受害重。幼苗期从叶片发展到主茎，折倒。成株从下部叶尖、叶缘开始发病，果实云纹状斑。药剂：中心病株：波尔多液CuSO4:CaO:H2O=1:1:200有效药剂：雷多米尔（58%）
4、叶霉病：受害部位：叶片。首先在叶背上生灰白色霉斑（圆形，不规则形）后变成黑褐色。叶面有黄色或褪绿的大斑点。由湿度太大引起，一旦发生，减产2-3成。
防治以预防为主，发病前施用百菌清，7天一次，浇后注意放风。发病初期：50%多菌灵500倍，或50%代森锰锌500倍，佳瑞农47%800-1000倍。
5、病毒病：以选用抗病品种为主，如佳粉系列。药剂：病毒A+绿勃康。