秋季拉枝是幼树至初结果树管理中一项关键性的技术，秋季拉枝好处很多如容易下拉、冒条少、积累营养多、拉时不易被折断、秋梢控制长势明显、成花显著。
时间以9月中旬为最好，不同树形要掌握不同的开张角大小。一般拉至70°—90°，长势强的基角可再加大到110°左右。拉枝开角最主要的是基角一定开张到位，基角开、腰角平、梢角抬，不可拉成“弓弓”腰，梢头拉成“下垂头”。主要做法是一只手拖住需要拉的枝条基部另一只手抓紧枝条中部向中干推拉,一边推拉一边下压至所需要的角度,在所拉枝条三分之二处系绑拉绳,固定好的枝条要梢头抬头。