生产有机食品，在施肥方面应注意什么？

1、人粪尿及厩肥要充分发酵腐熟，最好通过生物沤制，并且追肥后要浇清水冲洗。另外，人粪尿含氮高，在薯、瓜类及甜菜等作物上不宜过多施用。

2、秸秆类肥料在矿化过程中引起土壤缺氧，并产生植物毒素，要求在作物播种或移栽前及早翻压入土。

3、有机复合肥为长效肥料，在施用时，最好配施农家肥，以提高肥效。