新鲜蔬菜和水果的标准是如何分类的？

水果，一般含糖量比较高，可以直接食用，蔬菜，含糖量普遍低于水果，大部分必须经过烹调后食用，当然，有少部分既是水果，又是蔬菜。如：木瓜、西红柿、菠萝等。划分标准主要是依据食用方式，能直接食用的，人们习惯称水果，必须烹调食用的，一般称蔬菜。