黄瓜的营养价值是什么？

黄瓜富含蛋白质，糖类，维生素b1，维生素e胡萝卜素，钙，磷，铁等营养物质。常吃黄瓜即可入脾健胃，还具有除热，利水，利尿，清热解毒。