是什么原因造成土豆空心？

马钤薯块茎膨大期间浇水过多，或马铃薯（土豆）块茎膨大前期土壤干旱，后期突然浇水或降雨，使块茎大量吸收水分急剧增大，而块茎中的干物质不能得到完全填充，因而引起空心。