葡萄新梢通过摘心，可以减少新梢生长浪费的大量养分，使葡萄叶片深绿，花芽饱满，这对葡萄增产增收起到至关重要的作用，那有哪些呢，下面我们一起来分享一下。
把握摘心时间，对已经结果的新梢，选在盛花前3-5天摘心，晚在初花期进行，也有例外，比如巨峰，紫玫瑰等落花落果较严重的品种，摘心要在花前8-10天进行。
摘心时只掐去并不能起到摘心的作用，因葡萄的叶片只有长到正常叶片的三分之一大的时候，才不会消耗其它叶片制造的营养，其自身产生的养分会供应其它生长需求，所以摘心时，应掌握好摘后留下的顶端的叶片应大于正常叶片的三分之一以上。
葡萄次摘心时，花序前可能只有三四片叶，第二次摘心在副梢上进行，只需留足副梢上的叶片即可，一般来讲，每个结果新梢要留12-15片叶。
七月底，大多数地区进入雨季，气温和湿度都较高，葡萄副梢上会继续长出新的副梢，只留顶端二两个副梢，并留三五片叶外，其余部位全部。
对于因或病害而致的枝条空缺部位，多数会长出新的枝条，对这些枝条的摘心应更加小心，若任其生长，往往会长势过旺，导致饱满芽眼上移，来年修剪时多半会被剪去，于产量无补，应在这些新梢长到十片叶时，留取7-8片叶摘心，摘心后会长出3-5个副梢，待副梢长到10-12片叶时再摘心，可为来年培养更多的结果母枝。