在栽培和管理技术上怎样防止黄瓜苦味的产生？

黄瓜味苦解决方案

1、选种

选择良种时，尽量避免选用叶色深绿的品种，因为叶色深绿的黄瓜，其苦味素含量较高，应选择叶色较浅的品种。

2、控温

控制适温当气温或地温低于13℃时，细胞渗透性降低，养分和水分吸收受到抑制，黄瓜易出现苦味;大棚温度高于30℃且持续时间过长也会导致黄瓜发苦。因此要尽量增强保护设施的增温保温性能，应控制室温22℃左右，避开苦味形成的温度界限。

3、施肥

少施氮肥氮肥促使叶色浓绿，应少施。可多施腐熟的有机肥和磷钾肥。在施厩肥时不要混杂鸡粪，因鸡粪含氮量高，易使黄瓜味变苦。

在黄瓜开花结果期应平衡施肥，亩施10公斤宝田硕丰大量元素水溶肥20-10-20。在黄瓜花期前后在叶面喷2-3次细胞分裂素。

4、灌溉

灌溉磁水，在水泵出口处安装磁化器，使灌溉水磁化。磁化水浇灌能阻止苦味素在瓜条里积淀，避免苦味产生。

5、熏烟

在幼苗2-3片真叶时，棚内放淡烟(燃烧稻草、秸秆等)，密闭2-3昼夜，可使雌花增多，多结壮瓜，减少苦味素积淀。

6、防止伤根

伤根会使黄瓜苦味加重。生产上播种应用沙盘播种，起苗时尽量减少伤根，分苗应用塑料营养钵或纸口袋，栽培上应尽量采用垄作地膜覆盖栽培，锄地时应前期稍深，后期稍浅。