茄对土壤的要求不很严格，但要获得高产，应选择土层深厚、有机质丰富、排水和通气性良好的肥沃壤土。番茄栽培在沙壤土中则早熟性较好，在粘壤土中栽培则产量较高，但不宜栽培在粘土或低洼地中。番茄对土壤酸碱度的要求是pH以6～7为宜，过酸或过碱的土壤均不适宜。
