茶叶加工，是手工制茶好还是机械加工好？

我觉得从口感来说手工制茶要好。但现在从减轻劳动强度、减少用工方面来说机械加工好。所以我认为应从当地实际情况出发选择合适的加工工艺、加工方式等。