娃娃菜和大白菜的营养价值有差别吗？

娃娃菜是大白菜的一个变种，同属十字花科蔬菜，就是一种袖珍型的小株白菜，其生长周期一般为45～55天。从营养成分上来说，娃娃菜和大白菜相差无几，都含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B

1、维生素B

2、烟酸、维生素C等营养素；但从口感上来说，大白菜含水分较多，不如娃娃菜甘甜细腻，所以很多家庭或者餐馆更愿意选择娃娃菜做汤。娃娃菜和大白菜均具有生津养胃、清热解毒、通便利尿之功效，适宜易上火、肠胃不佳、思虑过度、大便干燥者食用。