北方地区的面积较广,而不同地区种植的小麦其收割时间也不一样,以河南省部分地区为例,其收割时间如下。平顶山市:一般为5月份中旬开始收割。焦作市:一般为6月份上旬开始收割。郑州市:一般为5月28号左右开始收割。信阳市:一般为5月份中旬开始收割。周口市:一般为6月2日左右开始收割。