韭菜的休眠状态是什么

在北方地区，当冬季来临时，由于气温下降，韭菜出现生长停滞或缓慢，随着气温继续降低，韭菜地上部逐渐萎蔫干枯，这一现象就是韭菜冬季休眠。韭菜进人休眠状态的过程就是营养由地上部向下部转运的过程，这样可以增强韭菜根株抵御严寒的能力，这是韭菜在长期演化进程中形成的一种对自然环境变化适应的特性。