香椿的贮藏特性是什么？

香椿贮藏保鲜的关键是要防萎蔫、腐烂和叶片脱落。适宜的低温、高湿、低氧、高二氧化碳以及脱除乙烯等措施，都能延长贮藏期。但过低的贮温（一2°C？一3°C)会引起冻害；浸水或洒水不当易导致脱叶。适宜贮温为0°C，相对湿度95%。