猕猴桃整个生长期都要进行抹芽、摘心、绑蔓等工作，夏季猕猴桃生长较快，应用抹芽、摘心、绑蔓等技术，解决叶幕层太厚，影响通风透光度、下部枝蔓光合产物的形成和积累等问题。可以采用以下方法:
1、摘心，对二次稍留8—10片叶摘心或对三次稍留5—8片叶摘心，使其摘心后的枝条增粗和加快木质化。
2、抹芽和疏除荫蔽枝、纤细枝、过密枝、病虫枝及未结果且下年不能使用的发育枝。使疏枝后的果园叶面积指数（植株上全部叶片的总面积与植株所在土地面积比）大致保持在3～3.3。从而改善果园通风透光度，减少病虫害危害，提高果实品质。
3、绑蔓，把结果枝调整在光照充足的斜生和水平方向上，以改善其营养水平，增强通风透光性，为果实后期膨大提供较多的营养，增加单果重量。
4、及时摘除树上的伤果，畸形果、病虫果和僵果，使树上的果实整齐一致，利于果实生长和销售。