沼渣是人、畜、禽粪尿及农作物秸秆经厌氧反应产生沼气后，经过固液分离出的固体部分俗称沼渣，它是富含腐殖质的有机物，含量为40%-60%，全氮1-2%，并含有维生素、激素等，可作饲料、肥料和栽培食用菌的基料。
沼液是沼气发酵产生的液体部分，是一种溶肥性质的液体。沼液不仅含有较为丰富的可溶性无机盐类，同时还含有多种沼气发酵的生化产物，在利用过程中表现出多方面的功效。
沼肥是人、畜、禽粪尿及农作物秸秆经厌氧反应后，残留的渣和液统称为沼气发酵残留物，俗称沼肥。
沼液作为有机肥料，具有改良土壤，提高肥效的作用，表现出增加分蘖、枝叶茂盛，茎秆粗壮，穗大粒多，提前成熟和增加产量等功能。