马铃薯的冻害症状是如何？

马铃薯块茎在田间和贮藏期都会遭受冷害和冻害。受冻块茎解冻后，其组织逐渐由白色（或其本底色）变成桃红色，直至变为灰色、褐色或黑色。冻伤组织迅速变软、腐烂。当水分蒸发后，成为石灰状残渣。韧皮部比周围薄壁细胞对低温更敏感，受冷害的块茎横切面出现网状坏死，网状坏死可布满整个块茎，也可能只分布于受害一侧。随着冷害加重，维管束环周围出现黑褐色斑点。通常脐端附近更严重。