什么是使用农药的间隔期？

因为农药是化学物质，如果施用后马上采收的话，我们在食用后可能会出现中毒状况，所以我们要在一定的时间之后才能采收，间隔期即一次施药时间与采收时的间隔日期。

每一种农药都有其挥发、分解的过程，根据其本身性质、理化性状而有不同的降解时间，因而其间隔期也不尽相同，因此在蔬菜上使用农药时，要根据其间隔期而确定采收时间，切不可在蔬菜采收前随意施药，以免使蔬菜产品中农药残留量过高而导致食用者食物中毒。