怎样识别和防治大姜姜瘟病？

姜瘟病又称青枯病，为细菌性土传病害，是大姜生产中普遍存在且危害性极强的毁灭性病害。姜瘟病主要发生在越夏期间，尤其是培土以后为姜瘟病高发期。