绿叶菜类的营养特征与施肥技术

2021-03-09 21:01

这类蔬菜包括菠菜、莴苣、芹菜、芫荽、苋菜、生菜、茼蒿和茴香等,这类蔬菜食用部分是幼嫩的绿叶或嫩茎,特点是根系浅,吸肥能力弱,栽植密度大,生长迅速而且周期短,要求土壤湿润肥沃、要求肥水供应充足。这类蔬菜属于喜钾作物,需钾量最大、氮次之、需磷较少。

以芹菜为例,每1000公斤产量,吸收氮2.55公斤、五氧化二磷1.36公斤、氧化钾3.67公斤,其吸收比例为1︰0.5︰1.4。芹菜产量高低和氮素肥料有密切联系。芹菜苗期需磷较多,后期需钾较多。氮肥能保证叶的分化和生长,但过多则出现立心晚、收获延迟。钾对芹菜的品质影响较大,可促进芹菜叶柄粗壮而充实,光泽性好,有利于提高产量及改善品质。此外,芹菜对硼和钙比较敏感,缺乏时芹菜易产生干心病。因此,芹菜生产中要注意增施硼和钙素肥料。

芹菜亩产5000-6000公斤,施肥方案如下:

定植前亩施腐熟有机肥3000-4000公斤,过磷酸钙20-30公斤,硫酸钾20公斤。或肥量相当的复合肥20-30公斤。缺钙的土壤每亩施60-70公斤石灰,缺硼的土壤每亩施硼砂1-2公斤。施用基肥的基础上要注意及时追肥,一般从定植到收获需追肥3-5次。缓苗后进行第1次追施提苗肥,进入旺盛生长期,进行第2次追肥,间隔10天左右进行第3次追肥,第4次追肥在收获前10-15天,每次亩施纯氮3-5公斤第三次追肥时应补充钾肥,每亩施氧化钾3-5公斤。芹菜生长中后期可叶面喷施0.3%-0.5%的磷酸二氢钾溶液,亩喷液量30-40公斤,可以提高芹菜产量和品质,期间配合喷施丰洽多保补充多种微量元素,提高芹菜品质。

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