近年来持续不断的干旱天气，致使部分地区地表水严重枯绝，对夏粮生产是种挑战。受灾较重的绝收地区面临改种、补种，种植秋玉米是干旱年份行之有效的补救措施之一。而甜脆玉米春夏秋三季均可种植，可作为旱灾的一种补救措施加以推广。为使农民朋友们了解甜脆玉米的生物学特性，掌握栽培管理技术，生产出优质高产的鲜食甜脆玉米，以获得较好的经济效益，特对甜脆玉米的种植技术作简要介绍。
甜脆玉米又称为“蔬菜玉米”、“水果玉米”，属禾本科玉米种的一个栽培亚种，是以幼嫩甜质籽粒为食用对象的一年生草本植物，其食用方法类似于蔬菜和水果，故它还可以加工成各种风味的罐头食品、因而也有人称之为“罐头玉米”。甜玉米含糖量高，赖氨酸含量是普通玉米的两倍，蛋白质、多种氨基酸、脂肪等均高于普通玉米，含多种维生素和人体所需矿质元素，营养价值较高。甜脆玉米富含的叶黄素和玉米黄质是公认的较好的抗氧化剂之一，能有效防止人体器官的衰老，因此倍受人们青睐，常常出现在各种宴席的餐桌之上。
栽培条件：甜脆玉米喜温暖的气候，必须在无霜期内生长，种子发芽适温21--27℃，生长适宜温度21--30℃，低于15℃或高于35℃则生长不良,生长最低温度12℃。甜脆玉米为短日照作物，要求较强的光照，对肥料三要素要求以氮肥为主，磷、钾肥次之。
选地：选择排灌方便、地下水位低、土层深厚疏松肥沃的地块进行种植。冬春种植选择有水源保障的田块，夏秋季宜选用排水方便的台田、台地种植。注意与其它品种的玉米间隔200米以上。
采用营养盘或营养钵或方块形育苗（须使用配方营养土），在有4--5个叶时及时定向移栽，规范种植。为能够均衡供应市场，可采用排开播种，实行分批育苗、分批种植的方式，充分利用不同的地域气候条件，进行不同季节栽培。
种植密度：亩种植3500—4000株，一般采用宽窄行种植，宽行距70—80厘米，窄行距40厘米，株距25厘米。
施足底肥：亩施农家肥3000公斤，普钙40公斤、复合肥20—30公斤。
田间管理
追肥：及时追施提苗肥，在移栽成活返青后用1%的尿素液浇施一次，苗期结合中耕除草以及土壤肥力情况再浇施2—3次，及时打杈（除去分蘖）2—3次；稳施拔节肥，每亩可用尿素15公斤、复合肥20公斤混匀后在距根部10—15厘米处穴施，并注意及时补充水分；重施孕穗拔节肥，在大喇叭口期，每亩可以用尿素20公斤、复合肥20公斤混匀后穴施，施后及时灌水。
灌水：根据种植时期的不同，灌水时间及次数根据土壤墒情、苗情而确定。春季勤灌、夏秋勤排；切忌淹墒漫灌，要求灌浅沟水，速灌速排。
病虫害防治：苗期抓好地老虎、蛴螬等地下害虫的防治。采用炒香的麦麸、米糠拌上糖醋液或切碎的菜叶，喷洒上90%的晶体敌百虫液制成毒饵于定植前2—3天撒施于种植墒面进行诱杀。成株期抓好玉米螟、蚜虫、金龟子、红蜘蛛、锈病、灰斑病、大小斑病的防治。
红蜘蛛可用0.3%的“绿晶”印楝乳油500倍液防治。金龟子、蚜虫则用杀虫王、大屠杀、兴棉宝等低毒低残留农药1500倍防治。
玉米螟可用3%辛硫磷颗粒剂3kg拌毒土，直接放入心叶内（即喇叭口）毒杀。锈病用粉锈灵400倍液、菌毒清400倍液喷雾防治。
灰斑病用80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、25%戊唑醉1500倍液喷雾防治。
大、小斑病用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治。
及时除去分蘖：有的甜玉米品种在生长期会发生分蘖，这些分蘖基本上不能形成果穗，反而大量消耗养分，影响通风透光，致使主茎生长不良，所以一发现分蘖应及时除去，去除分蘖时注意不能损伤主茎的根叶。
适时采收：甜玉米以采收青包谷为目的，采收期比较严格，应在充分灌浆，达乳熟时即采收，此时含糖量高，皮薄籽嫩、味甜可口。一般在玉米吐丝22—25天，花丝变成黑褐色，果穗开始向外倾斜即为采收适期。采收过迟，因籽粒老熟而皮变厚，可溶性糖分已转化成淀粉，含糖量变低，致使品质和口感变差。