韭菜是多年生的蔬菜，它怎样养护？

韭菜对温度适应范围广，长江以南四季均可露地栽培；长江以北韭菜冬季休眠，于冬季利用根茎中贮藏的营养进行温室囤韭、阳畦盖韭方法生产韭黄或利用韭菜抗寒、耐弱光的特性采用日光温室、塑料拱棚以及阳畦等保护设施生产青韭。冬季也是广东、广西韭菜软化栽培的适宜季节。种植韭菜可以直播和育苗。东北各省多用直播，其他地区以育苗为主。苗床选择中性沙壤土，精细整地，春秋均可播种。