冬季如何贮藏大白菜能保鲜？

以前大白菜都是放在地窖里。买回来白菜后先把烂叶子扒掉，分开晾几天，把表面的水分晾干，没有地窖放在楼道也可以，不过要弄点保温材料盖一下，比如草甸子，或旧棉被。每遇到天好的时候拿出来晒一晒，散发多余的水分，防止腐烂。