夏黑原产日本，日本山梨县果树试验场利用巨峰与无核白杂交选育而成。该品种浓甜爽口，有浓郁草莓香味，树势强健，抗病力强，在早熟品种中综合性状十分优异。自2000年引入我国以来，在全国范围内得到了广泛而迅速的推广，尤其在江苏省，夏黑已成为葡萄的主栽品种，但是大多数专业户对夏黑栽培技术掌握不够好，影响了经济收入，现笔者总结几年来高效栽培夏黑的一些关键技术，供大家探讨。
一、施肥。国庆节前后起结合全园翻地亩施腐熟鸡粪等有机肥1000公斤左右，过磷酸钙50公斤，硼砂0.5-1公斤。花期亩施45%硫酸钾复合肥50公斤，转色期亩施硫酸钾30公斤。
二、花果管理。开花前一周左右疏去劣质花穗，每亩留下花穗大、发育好的花穗2200个左右，同时摘除2-3个副穗，摘去1/5-1/6的穗尖。花后7-10天开始疏粒，每穗留70粒左右，尽量在盛花后1个月内完成疏果，疏完果后尽早套袋，以减少果面污染。
三、激素处理。100%开花时，用50毫克/升赤霉素液喷穗或蘸穗，隔10天左右用50毫克/升赤霉素加5-10毫克/升吡效隆液蘸穗。
四、水分管理。花后至葡萄采收，田间土壤要求一直保持湿润状态。
五、生草覆盖。葡萄坐果前要经常中耕锄草，促使土温升高。坐果后可以保持行间生草，草长到30-40厘米后刈割后铺在树下，刈割数次后在垄上形成1个1米多宽的覆草带，秋施基肥时，将草翻入土中。
六、病害防治。萌芽前周到细致的喷1次3-5波美度石硫合剂，以枝条滴水为好。展叶3片后，每隔7-10天打1次杀菌剂防病，可交替使用霉能灵、喷克、科博等。花序分离至幼果期要交替使用施佳乐、速克灵、宝丽安、扑海因等3-4次防治灰霉病。套袋前用敌力脱、戴挫霉、福星混合喷淋果穗，药干后立即套袋。套袋后根据天气和田间情况每隔10天左右交替使用内吸性或保护性杀菌剂。
七、促进上色，提高品质。萌芽期、幼果期、转色期分3次冲施烟台田丰生物科技有限公司制造的台哥大甲壳质氨基酸有机肥300-500倍液，每次1桶液肥（16公斤装）冲施2亩，可提早成熟1周左右，明显提高品质。
前期准备工作
1、选用良种：葡萄品种很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它们成熟期早，适应性强，可根据当地的天气，果品的用途选用优质品种。
2、土层选择：选交通便利，排灌水方便，土层深厚，土质疏松的沙壤土（其透气性好，地温回升快）土质为好。
3、整地：头年秋冬季节整地，施用腐熟有机肥与土壤均匀混合，整地前每亩浇施腐熟的肥1500千克左右，同时加入lOO千克过磷酸钙，再深翻土30厘米左右，将土敲细，整成要求沟宽0.8m，深0.4～0.6m，的苗床，以备定植。
4、选定架式：栽培架式可选用V形架、高宽垂T形架、水平棚架，单壁篱架不宜选用。根据选用的架式合理建园、选材、搭架。
5、合理栽植：在每年的11月下旬到翌年3月，选择粗壮苗木，留2-3个饱满芽短剪后定植。栽植后浇透水，覆盖黑地膜保湿防杂草。栽培架式分篱架和平棚架两种，其对应定植密度一般以行株距2.5m×1.2m(双十字V形架)、2.8—3×1m(高宽垂T形架)、4m×1m(水平棚架)为宜。
6、提倡设施栽培：夏黑葡萄除露天栽培外，有条件的可采用设施栽培。大棚促成栽培能提早成熟10至15天，增加经济效益。避雨栽培虽不能提前上市，但可减轻病害的发生。
幼龄树管理
1、追肥促长：施肥遵循薄肥勤施的原则，一般在展叶8片叶后开始追肥，每隔10～15天一次，8月以前主要追施速效氮肥为主，4～5月用0.3％尿素或0.5％的碳氨液；苗木根部破膜后浇施。6～7月追施0.3％～0.5％复合肥；8月以后主要追施磷钾肥；追肥一直到9月份结束。
2、绑蔓整形：苗木栽植后及时竖水泥柱，拉紧铁丝。定植苗插一竹竿，当新梢长到50--60厘米时引蔓上杆，并及时做好绑蔓、去卷须、摘心等工作。“V”形水平架和高宽垂T形架在第一道铁丝处摘心，留顶上两个副梢，引往左右两边生长，形成两个臂蔓；水平棚架在快接近架面时摘心。
3、喷药防病虫：第1年主要是防治好黑痘病和霜霉病。展叶3片后，隔8～10天喷一次杀菌剂防病，可交替使用科博、喷克、克露等，中后期喷药的同时加入宝力丰1号或2号，发现有虫害时加入灭虫药一起喷施。
4、冬剪：冬剪按两个臂蔓接头处截除。臂蔓上的副梢直径≥0.5厘米的留2～3个芽，不足0.5厘米的剪除。没长到第l道铁丝的苗木，剪留基部2～3个芽，待到第2年再整形。棚架的在架面上留3-4个枝条。