研究表明，大蒜对各种营养元素的吸收量以氮最多，钾、钙、磷、镁次之。各种元素的吸收比例N：P2O5：K2O：CuO：MgO为1:0.25—0.35:085—0.95:0.5—0.75:0.6。硫是大蒜品质构成元素，适当施用硫肥有使蒜头增重、蒜薹增长的作用，并使畸形薹和裂球率降低。⑵施肥技术要点①基肥。由于大蒜根系浅，根毛吵，吸肥力弱，因此对基肥质量要求较高。一般以腐熟的优质厩肥或饼肥为好。在基肥中通常配施一部分磷钾肥或复混肥。施足基肥，有机肥与化肥配合施用是大蒜丰产的物质保证。
