一、修剪技术要点
青梅成年结果树的修剪以冬季修剪为主，掌握“以疏为主，适当短截”的原则。对枯枝、荫蔽枝、交叉密生枝和病虫枝应从基部剪除。
发育枝的修剪：先端短截1/3-1/2，使剪后先端抽发2-3个强枝，下部形成短果枝，供下一年结果。
结果枝的修剪：长果枝应短截1/3-1/2，促使分生中、短果枝;中、短果枝除过密枝外，一般不剪；对短果枝群，可适当疏删，一般每10平方厘米范围内留3个，其余疏除；针状果枝结果后即枯死，可从基部剪除。衰老枝、下垂枝的修剪：衰老枝进行回缩修剪；下垂枝短截至斜生枝的部位。
徒长枝的修剪：一般从基部剪除，如位置合理，可采取先轻剪后回缩的原则，即先剪去1/4左右，促其下部分枝，第二年再缩剪至分枝部位。这样既可防止剪后继续徒长，又可利用徒长枝培养结果枝组。
对梅树的修剪,总的原则是宜轻不宜重，尽力维持结果面积。但随着树龄的增加，树冠逐渐郁蔽，内部不会结果的枝条增多，应进行疏大枝、开天窗，以改善树冠内部的光照条件，减少病虫害，促进隐芽萌发，更新结果面。
二、病虫害防治技术
青梅的病虫害主要有疮痂病，炭疽病、灰霉病、膏药病和蚜虫，球坚介壳虫，蓑蛾、毛虫等，其中以疮痂病、蚜虫危害最重。具体防治方法：
1、冬季清园。11月下旬至花芽萌动前之间选气温在4摄氏度以上，全面喷布波美5度石硫合剂。
2、3月中旬至采果期，用50%多菌灵500至800液或70%甲基托布津800至1000倍液，加入10%一遍净1500倍液或20%杀灭菊脂2000倍液，防治疮痂病及蚜虫，每隔10至15天一次，连续喷4至6次。
3、4月上旬至5月中旬，用50%代森锰锌500倍液，防治炭疽病，每隔10至15天一次，连续2至3次。
4、5月底至6月上旬，用40%敌百虫800倍液或80%敌敌畏800倍液防治毛虫类幼虫，用40%速扑杀800倍液防治蚧虫类幼虫。
5、7月下旬至9月底，因地制宜继续防治好桑白蚧、金龟子、天牛幼虫、刺蛾、蓑蛾等虫害，药剂可选用乐斯本、农地乐或功夫等。