马铃薯（土豆）块茎开裂的原因主要是：土壤干燥突然遇雨水，块茎膨大快而使周皮破裂。另外，膨大期土壤肥水不均也会导致外皮开裂。其预防方法：主要是增施有机肥，保证土壤肥力均等；同时要适时浇水，在块茎膨大期使土壤有适宜的水分，避免土壤干旱。
