一、播种育苗
1．苗床应选择地势高、土壤肥沃、排水通畅的夹沙土为宜。前茬忌作甘蓝、白菜类蔬菜。播种前每平方米施腐熟堆肥15-20公斤，按1.5米净畦面开沟，沟宽40厘米，整平畦面。
2．播种，7月下旬至8月上旬播种。播种前可用毒死蜱防治地下害虫，浇足底水。每22.2平方米可育苗3000多株，可移栽1亩大田。播种时每平方米用25％多菌灵20克拌细土1.5-2公斤。播种覆土后搭棚覆遮阳网。
3．西兰花齐苗至三叶期仍需遮阳，若床土过干，于傍晚浇足水。三叶一心后逐步揭去遮阳网炼苗，4-5叶时移栽大田。
二、大田管理1．大田选择地势高爽、土壤肥沃、质地为夹沙土或沙壤土的田块为宜。移栽前每亩施腐熟有机肥2000公斤、高浓度复合肥40-45公斤、硼砂1-1.5公斤作基肥，同时用毒死蜱全田撒施，防治蛴螬等地下害虫。移栽前深挖一套沟，按1.5米畦宽开沟作畦，沟宽30-40厘米。
2，按60厘米×40厘米组合移栽，每亩密度2700-3000株。移栽后浇足团结水，并及时盖土保墒。一般在封行前7-10天浇1次水。
3．封行前结合除草中耕松土2次。大雨前后及时排涝降渍，雨过天晴要松土透气，预防黑根病。西兰花需肥量大，一生总用纯氮20-25公斤。大田除施足基肥外，还要追肥三次：第一次在定植后5-7天施提苗肥，每亩施尿素10公斤；第二次在植株叶龄12-13张时追施叶簇肥，每亩施尿素15公斤；第三次在现蕾时，每亩施高浓度复合肥25公斤、尿素10公斤。
4．西兰花移栽后重点防治黑根病。田间管理上要求没有明显暗渍，土壤干湿适宜，爽水透气。病害发生时，用25％多菌灵、70％甲基托布津进行灌根处理。虫害以菜青虫为主，较易防治，可用苏云金杆菌防治
一、二龄幼虫。甜菜夜蛾、斜纹夜蛾则选用康宽、除尽、美满等高效低毒农药，防效很好。
5．及时整枝现蕾前后，及时去除主茎以下侧枝。稀植时上部可留1-2个粗壮枝，于主花球采收后立即追肥，采收侧花球。