菠菜分为尖叶、圆叶两类，又叫中国菠菜、冬菠菜，口感较好，适合秋、冬栽培，果实有棱刺。本文为大家介绍了菠菜的栽培技术和菠菜阳台种植的方法，具体内容如下：
菠菜的栽培技术
1．栽培季节菠菜性喜冷冻，是耐寒性较强的蔬菜，从8月下旬至次年4月上旬随时都可播种，而以冷凉的秋季为菠菜的主要栽培季节。
2．整地作畦菠菜主根粗大，人士深，吸水力强，耐旱不耐涝，如雨水偏多田间积水，容易造成烂根。因此，以选择排水良好的按质壤土栽培为宜。为使土壤疏松应多施腐熟的厩肥作基肥。
3．播种北方一般采用条播。每亩播种量7．5公斤左右。但早秋播种出苗困难，晚秋播种为获高产和延长采收期，则都应增加播种量，每亩（1亩＝667平方米）可增加到10公斤一15公斤。菠菜用干籽播种发芽较慢，为促使菠菜种子提早发芽，在播种以前有采用浸种催芽、低温催芽、用木桩捣破果皮后破籽催芽或破籽后浸种催芽等方法。由于播种前采用不同的种子处理，播种后发芽、生长的速度也不同。如果加大播种量，采用多种方法种子处理，可以达到一次播种分期采收的目的。
4．田间管理菠菜播种后经7～15天出苗，幼苗生长缓慢，杂草容易滋生应拔除。当苗高6厘米～7厘米时应间苗。菠菜追肥应掌握天热宜稀，天冷宜浓；前期宜稀，后期宜浓的原则。菠菜为多次采收的蔬菜，在每次收获以后都应施肥，以促进小苗生长。为加速菠菜生长提高产量，在生长期间可用赤霉素处理。一般在采收前10天使用，早秋用10PPm～15PPm（百万分之一为1PPm，以下同），秋冬用20PPm～25PPm喷洒，喷洒以后也需施肥，以充分发挥其增产效果。
5．病虫害防治菠菜生长期间主要病害有霜霉病和炭疽病；虫害有蚜虫、菜螟。霜霉病和炭疽病防治方法，用200倍波尔多液喷雾；70％百菌清可湿性粉剂600倍液防治。蚜虫用40％氧化乐果乳油1500～2000倍液喷治。菜螟用5%锐劲特悬浮剂2000～3000倍液喷治。
菠菜的阳台种植方法
一、种植季节：
菠菜一般是9-10月播种(四季均可播种，但秋、冬季栽培的品质较好，北方冬季种植需注意保温)。
二、菠菜-育苗
菠菜的侧根不发达，不耐移栽，通常直播。种子一般可保存3～5年，1～2年的种子发芽力较强。4℃以上即可发芽，发芽适温15～20℃，35℃以上发芽率降低，干燥的种子发芽较慢。
①将种子放在O.1%的高锰酸钾溶液中浸泡约15分钟，然后用25℃左右的水浸泡1O～l2小时，捞出后在阴凉处晾至种子表面略干时播种。
高温时可在浸种后催芽，即用湿布(或纸巾)包好放在15～20℃左右的条件下，大部分种子露白后播种。
②盆土浇透水后将种子撒播于土面，覆土约1～2厘米，稍压实。约1周发芽，发芽前若表土干燥时可用喷雾的方式浇水。幼苗生长较慢，2片真叶后长速开始加快，一般～4天浇水1次，保持土壤湿润即可。
③若苗的密度较大，在3～4片真叶时间苗1次，苗长势较弱时可喷施1次稀薄的腐熟有机肥。
三、菠菜-日常管理
①从4～5片真叶时起，叶片生长旺盛，可据据生长情况喷施腐熟有机肥(需要氮、磷、钾完全肥料，其中需要钾、氮肥较多)以促进生长。
②不耐涝，生长期需要充足水分，忌干旱，一般每1～2天浇水1次，高温时据需早、晚浇水，以保持土壤湿润为宜。
③4～5片真叶时间苗，通常将较大的苗拔出，较小的苗让其继续生长，采收后追施1次腐熟有机肥。
注意：生长前期及气温高时宜施薄肥，生长后期和气温较低时可适当增大浓度。
④不耐高温，耐寒力很强，生长适温15～25℃，O℃以上时仍可生长，但生长缓慢。具有4～6片真叶的菠菜苗耐寒力最强，一10℃左右可露地安全越冬，可以忍要可耐短期的40～一30~C低温。
⑤喜充足光照但不耐暴晒，需注意遮阴，每天光照时间超过12小时时容易开花;生长期短，病虫害较少。
四、菠菜-采收
4～5片真叶时即可开始采收植株食用，高度不宜超过30厘米。
五、菠菜-营养价值
富含维生素和矿物质，被称为“营养的宝库”，是镁、铁、钾、钙、维生素A、维生素C的优质来源，磷、锌、泛酸和维生素B6含量也较丰富;含有类胰岛素物质，能保持血糖稳定。含大量草酸盐，食用过多可能对身体有害。