玉米会长香蕉穗的主要原因有：玉米雌穗分化形成期严重干旱、穗分化期遇到低温、抽穗扬花期遇到极端高温和连续干旱、病虫危害、栽培措施不当以及除草剂使用不当。
1.玉米雌穗分化形成期严重干旱：抽穗扬花期极端气温，即：35-37摄氏度和连续干旱现象，会使花粉失去活力，从而导致花期孕育不能成功，雌穗也不能授粉受精，也就因此形成了香蕉穗；
2.穗分化期遇到低温：低温会使一些玉米苗的主穗发育受到抑制，并且果穗柄的每一节苞叶还处于养分积累较多的情况下，潜伏芽会产生新的雌穗，从而形成香蕉穗；
3.病虫危害：当玉米穗分化期受到玉米螟、蚜虫及玉米叶斑病等侵害时，会影响玉米果穗的形成，侵害严重则也会形成香蕉穗；
4.栽培措施不当：种子的播种时间过早，长成的玉米穗分化期容易碰到低温现象，从而形成香蕉穗；若玉米雌穗发育时，给予的水肥过于充足，导致多个雌穗花序发育成熟，从而会形成多穗；
5.除草剂使用不当：使用除草剂的时间和使用除草剂的方法不当，经常会出现除草剂药害，其中常见的就是出现香蕉穗。