1、沟施：沟施又称为条施，它是在距离莴笋根部15厘米左右的地方，开一条宽3~5厘米，深10~15厘米的沟。沟施的优点是：肥料贴近根部，相对集中，容易被吸收利用。莴笋栽植15天左右，应开沟施入适量氮肥或复合肥，每亩大约用量为15千克左右，而后再覆土盖沟。2、穴施：穴施就是在莴笋根部，挖穴施肥的方法。施肥时挖穴深度约5~8厘米，距离根部13~18厘米。穴施的优点是，比沟施更节省肥料。当莴笋栽植30天左右时，应挖穴施入适量氮肥，每亩大约用量为10千克左右。注意，不论是沟施还是穴施，施肥后都应马上覆土并及时浇水。
3、随水施肥：随水施肥就是先将肥料溶化后，再随水施入田间的方法，这种方法的主要优点是，减少劳动作业量，降低生产成本。莴笋在生长过程中，最少要随水施肥2~3次，冲施尿素时，一般每亩用量大约为5~8千克；冲施沼液肥时，一般每亩用量大约为300~500千克。4、叶面喷施：在施用上述肥料的同时，配合喷施叶面肥可起到更好的效果，一般是将微量元素叶面肥粉剂稀释2500~3000倍后均匀喷施在莴笋的叶片上。