冬芹菜是我们常吃的一种蔬菜，营养价值高，深受大家青睐，下面小编为大家介绍一下。
1、要选择质地疏松、肥沃、土层深厚的地块进行育苗，苗期还要加强肥水管理，小水勤浇，薄肥勤施，培育健壮的大苗。
2、冬季栽种芹菜定植前，需亩用充分腐熟的农家肥80～100担，均匀撒施，同时施入一些石灰，浅耕细耙，将肥料、土壤、石灰混合均匀，然后整地。
3、要合理密植，并适时配喷施蔬菜壮茎灵，可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓，同时，也可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。
4、如果遇到低温天气，需采用双层或多层薄膜进行覆盖，以防发生冻害现象，还要在晴天的中午，揭开棚膜，进行通风换气，以助降低湿度，还需在植株封垄前，泼浇清水粪2～3次，封垄后，淋浇尿素液一次。
5、芹菜苗期时，还需喷施新高脂膜以预防病害的发生，冬季，扣棚保温后，可使用熏蒸防治病虫害，效果很好。
此外，当芹菜植株长至60~70厘米时，可采收上市，若遇到上市量过大，可晚揭、早盖草帘，以助缩短见光时间，放风降湿，减少浇水，使其缓慢生长，延缓收获，提高经济效益。