一、种子选择原则
根据优质无害萝卜标准化生产要领，结合萝卜对环境条件的要求，选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。冬萝卜一般选用耐病总态、日本大根及韩国加工型品种，春萝卜一般选用春白玉等鲜食型品种。种子纯度不低于90%，净度不低于97%，发芽率不低于96%。
二、测土施肥
根据优质无害萝卜标准化生产要领，结合萝卜对环境条件的要求，在海拔2000米以上地区，选择好的土壤地块，进行规格化整地、适时播种，科学管理、成熟收获、加工。预计产量4000千克/亩,以中上等肥力为例(速效氮90ppm、速效磷20ppm、速效钾90ppm）。每种1.0亩鲜萝卜需备农家肥1000千克、尿素17千克、普钙22千克、硫酸钾19千克。
三、整地
早耕多翻，打碎耙平，施足基肥。耕地的深度根据品种而定。因品种、气候、土质等条件而异。按2米规范开墒，墒面成龟背形，沟深15cm，宽20cm,要求沟直、沟通，以免积水导致沤根、萝卜开裂和软腐病的发生。
四、播种根据品种类型不同，播种量也不同，一般亩播种量0.15—0.2公斤。播种方式一般多采用穴播，播种时,有先浇水播种后盖土和先播种盖土后再浇水两种方式。春播宜密，播种规格30×25cm，每亩8500塘左右；秋播宜稀，播种规格35×25cm，每亩7000塘左右。
五、田间管理
间苗要早、定苗稍晚，萝卜不宜移栽，也无法补苗。第一次间苗在子叶充分展开时进行，当萝卜具2—3片真叶时进行；开始第二次间苗当5—6片真叶时，肉质根破肚时，按规定的株距进行定苗。结合间苗进行中耕除草。中耕时浅后深,避免伤根。第一、二次间苗要浅耕，锄松表土，最后一次深耕，并把畦沟的土壤培于畦面，以防止倒苗。浇水应根据作物的生育期、降雨、温度、土质、地下水位、空气和土壤湿度状况而定。发芽期：播后要充分灌水，土壤有效含水量宜在80%以上，干旱年份，夏秋萝卜采取“三水齐苗”，即播后一水，拱土一水，齐苗一水。以防止高温发生病毒病。幼苗期：苗期根浅，需水量小。土壤有效含水量宜在60%以上。遵循“少浇勤浇”的原则。叶生长盛期：此期叶数不断增加，叶面积逐渐增大，肉质根也开始膨大，需水量大，但要适量灌溉，防止地上部分生长过旺。肉质根膨大盛期；此期需水量最大，应充分均匀浇水，土壤有效含水量宜在70%—80%以上，防止糠心和裂根。
六、施肥时期
根据萝卜需肥规律、土壤养分状况和肥料种类,通过土壤测试,确定相应的施肥量和施肥方法,按照有机与无机相结合、基肥与追肥相结合的原则,实行平衡施肥。不使用工业废弃物、城市垃圾和污泥。不使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标的人畜粪尿等有机肥料。结合整地，每亩施入充分腐熟的有机肥1500—2000千克、草本灰50千克、过磷酸钙30千克、硫酸钾10千克。基肥量应占总肥量的70%以上。根据土壤肥力和生长状况确定追肥时间，一般在苗期、叶生长期和肉质根生长盛期分二次进行。苗期、叶生长盛期以追施氮肥为主，施入氮磷钾复合肥15千克；肉质根生长盛期应多施磷钾肥，施入氮磷钾复合肥30千克。收获前20天内不应使用速效氮肥。
七、采收萝卜的收获期应根据品种、生育期、耕作制度、市场需求等灵活掌握。当田间萝卜肉质根充分膨大，叶色转淡渐变黄色时为适收期，收获过早，影响产量，收获过迟，容易老化、空心、品质差。肉质根充分膨大后应及时收获，此时产量最高，收获后洗净出售或加工成萝卜条。临时贮存时，应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，严防烈日曝晒、雨淋、冻害及有毒物质和病虫害的危害，长期存放应堆码整齐，防止挤压，保持通风散热。
八、萝卜病虫害防治
选用抗(耐)病优良品种；合理布局,实行轮作倒茬,提倡与高杆作物套种，清洁田园,加强中耕除草,降低病虫源数量；培育无病虫害壮苗。药剂使用的原则和要求。禁止使用国家明令禁止的高毒、剧毒、高残留的农药及其混配农药品种。
（一）萝卜病害
萝卜的主要病害有软腐病、白斑病、黑斑病及花叶病毒病，对这些病害应防治结合。上述病害除病毒病用病毒A外，其它可用50%代森锌800倍液防治，软腐病可用100ppm(微克／克)的链霉素液喷洒防治，或用敌克松500—1000倍液灌根。
（二）萝卜虫害
萝卜的主要虫害有蚜虫、菜青虫、剜心虫及黄条跳蚜等，均可用80%的敌敌畏乳剂200倍液或巴丹1500倍液喷洒防治。蚜虫可用
70%单冠，或2.5％扑虱蚜可湿性粉剂或25％扑虱灵可湿性粉剂，每亩
30—50克，也可用10％二遍净(吡虫啉)可湿性粉剂2000倍液
或每亩10—20克对水60千克，持效期30天。此外，用80％杀虫单粉剂喷雾。