青椒在处于出苗期，指导员牛颖霞现场指导农户苗期管理技术：
1、三叶前的管理
播种后约10天左右出苗，芽顶土时揭去报纸，出苗后棚内温度适当降低，白天保持25-28℃，夜间12-15℃，第一真叶显露前要看好夜温，既不能高，也不能低。过低易冻苗。过高容易徒长。三叶以前要特别注意控制第一片真叶与两子叶之间即不能生长过快。管理方法主要靠夜温调节温度过高，湿度过大，1-2个黑夜就容易形成高脚苗。因此，次期间要控制夜温在15-20℃之间，最高不要超过18℃.
2、三叶以后管理
三叶期要及时间苗拔草。6平方米苗畦留苗最多不超过4000株，最少不低于3500株（一亩大棚用）。保证秧苗有足够的营养面积，间苗后要及时撒土，弥缝护根。三叶期以后要逐步通风炼苗。先在晴天下进行，先小口，后大口。苗期管理要根据气温、苗情长势进行。总的原则是少浇水，小促大控。视苗情中午叶子发蔫时可适当轻浇；苗高时勤通风，少浇水，多炼苗，蹲苗促根；苗低时，少通风，适量浇水，促苗助长；苗小、苗弱、苗瘦、叶色发黄时，可适当追氮素肥料。