1、生产场地的选择
（1）生产场地生态环境良好、水质优良，无有毒有害气体，周围300m无各种污水其它污染源。
（2）生产区域环境应符合NY5010无公害栽培环境要求。
2、病虫害防治
（1）防治原则坚持以预防为主，严格控制化学防治。
（2）主要病害预防主要病害有毒菌（毛霉、脉孢霉、木霉、黄曲霉）和细菌性基腐病，预防方法是：严格检查种源；保持环境清洁；发现病害及时清除，并进行无害化处理；出菇期间禁止使用化学农药。
（3）主要虫害防治主要虫害有菇蝇、菇蚊、螨类。防治方法是：阻隔法防害虫，在场地周围控沟，在菇房安装沙门窗防止害虫防入；禁止使用化学农药。