黄田镇种植的大叶木耳菜由江西宜春市信用种苗中心培育，以露地栽培为主，主要采收肥厚嫩梢。该品种蔓生，生长势及分枝力强，茎叶绿色，叶阔卵圆形，先端略尖，平滑有光泽，肉肥厚，细嫩多汁，味鲜美，主食嫩梢及叶片，炒食或做汤菜，性喜温暖、耐热、耐湿，抗病高产。其栽培技术要点如下：
1、整地施肥：选土层深厚，疏松肥沃的田块，深翻晒白，亩施优质粪肥1000公斤，复合肥50公斤，整地作畦，畦宽1.3米、沟宽0.3米。
2、播种育苗：3月初播种。浸种催芽后挖浅穴播种，株行距20×20厘米，每穴3~4粒，播后覆浅土1.5厘米，浇透水。
3、人工去种壳：幼苗上顶有种壳时，应及时用手去掉，以免影响幼苗的生长。
4、间苗定苗：间苗，在幼苗长出1~2片真叶时进行，间去细弱苗；定苗，在4~5片真叶时进行，去小留大。
5、中耕培土：定苗后及时进行中耕培土；以后每采收1次中耕培土1次。
6、肥水管理：幼苗3~4片真叶时，用0.3%尿素追肥1次；每次采收后，亩追施尿素15公斤，并结合追肥浇水1次，保持土壤湿润。
7、嫩梢采收：第1次采摘嫩梢在苗高30厘米时进行，采摘上部的嫩梢，基部留3片叶，萌发的新芽选留2个壮芽培养成侧枝，其余抹除；第2次采摘侧枝嫩梢的标准同第1次相似，但应留3~4个强壮的侧芽培养成梢；生长盛期，一般每隔7~10天采摘1次，每株可留6~8个强壮侧芽成梢；生长中后期，及时抹去花蕾；采收后期，选留1~2个强壮侧芽即可。
8、病虫防治：炭疽病可选用10%世高1000倍液喷雾防治；病毒病可选用20%病毒A500倍液防治；蚜虫可选用3%啶虫脒2000倍液喷杀防治。