水稻成熟时稻穗谷粒变白是何原因

水稻成熟时谷粒变白是收获的标志，因为谷粒由青变黄表示成熟，由黄变白，表示谷粒已经风干可收获了。但还有一谷粒变得很白，就是因病虫害和管理不妥引起的空壳谷粒，没有米粒果实，没产量。