一、危害症状
表现为萝卜肉质根中心部位发生病变甚至出现空洞现象，肉质根重量降低，手敲有中空感，切开后可见薄壁组织绵软，有空隙。这是萝卜肉质根薄壁细胞空瘪而造成的一种常见生理病害，俗称糠心。
二、危害病因
形成萝卜肉质根糠心的主要诱因是水分关系失调。在肉质根生长盛期，植株对水分的吸收和蒸腾旺盛，水分消耗量大，此时若高温干旱，水分供应不足，肉质根的薄壁细胞就会因为缺乏营养物质和水分而空瘪，细胞相互分离，细胞间隙增大，形成糠心。萝卜抽薹开花，或收获过迟，都会因消耗大量水分而发生糠心。生长速度较快，肉质松软的大型品种，易生糠心，肉质致密的小型品种不易糠心。在贮存过程中，肉质根含水量会逐渐降低。若贮藏条件不良，温度太高，温度太低或覆土过干，萝卜失水增多，糠心也增多。贮藏时间过长，顶芽萌发，肉质根水分和养料消耗多，常造成糠心。
三、防治方法
栽培不易糠心的萝卜品种，并适时播种与收获，生长期间均匀供水，合理追肥，保证肉质根膨大对营养和水分的需求，适期贮藏，改进贮藏条件，贮藏温度保持在1～3℃，相对湿度保持在90%～95%。