冬天莴笋育苗，要选用耐寒、适应能力强且抽薹迟的莴笋品种。将选好的育苗地块施肥整地后，把莴笋种子均匀播种进去即可，育苗期间要做好控温措施和水肥管理，等到莴笋苗龄40天左右的时候，即可按照一定株距定植。
冬天莴笋的育苗方法
1、品种要求
莴笋喜欢在冷凉气候环境中生长，冬天的气温比较低，这个时候想要对莴笋进行育苗，那么要选用耐寒、适应能力强且抽薹迟的莴笋品种，这样才能得到品种幼苗的莴笋壮苗，不然品种不适，莴笋苗就会比较细弱。
2、育苗方法
选择地势高燥和排水性良好的地块作为苗床，在育苗前需要在苗床土壤里施加基肥，并对土壤进行深翻细耙，将地块整平后，盖山塑料膜以待播种，之后把莴笋种子均匀播种到土壤中，并覆盖一层薄土即可。
3、苗期管理
冬天莴笋育苗需要做好养护管理，在晚上需要为它采取保暖措施，等到莴笋出苗生长后，要适当为其通风，白天苗床温度砸12-20℃，晚上温度控制在5-8℃最为适宜，在莴笋幼苗有2-3片真叶时还需要间苗一次。
4、注意事项
注意冬天对莴笋进行育苗时，苗床的底肥不宜过多，之后水肥也不宜过勤，不然莴笋幼苗会生长过旺，等到莴笋苗龄40天左右的时候，就需要采用地膜覆盖的方法进行定植了，定植成活要追施1-2次淡肥水。