蘑菇发酵剂是怎么回事?

2021-09-22 08:56

问:蘑菇发酵剂是怎么回事?

蘑菇发酵剂又称增温剂,主要是通过高温菌提取纯化后拌入蘑菇培养料中,通常是拌在稻麦秸秆中,在封闭良好的环境中使其自动升温至70--80°C,腐熟纤维再种植蘑菇。这种方法可一次成型,取代传统的二次发酵工艺。

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