问:请问清炒大白菜怎么做,大白菜的家常做法?
第一种方法是清炒大白菜。将大白菜洗净,切成小块。热锅加适量的油,加入蒜末和姜末爆香,放入大白菜翻炒,加入适量的盐和味精,炒至熟透即可出锅。
第二种方法是大白菜炒肉。先将瘦肉切成丝,用盐、生抽、淀粉腌制10分钟。同时,将大白菜洗净切成小块。热锅加油烧热,放入蒜末和姜末煸炒,加入腌制好的肉丝翻炒至变色。放入大白菜翻炒,加少量的水炖至熟透,加盐调味出锅。
第三种方法是大白菜炒豆腐。将豆腐切成小块,大白菜洗净切成小块。热锅加油烧热,放入蒜末和姜末煸炒,加入豆腐翻炒至表面微黄。再放入大白菜翻炒,加入适量的水炖至熟透,加盐调味出锅。