大白菜冬季储存空间需要注意事项有哪些？

温度环境要适宜。大白菜储存的温度环境一般在0~4℃之间，避免储存温度过高或过低，否则会影响大白菜的品质。

湿度要控制好。大白菜在储存过程中要保持适当的湿度，一般在90%左右，过高过低都会影响储存效果。可以在储存的地方放置水盆或湿毛巾来保持湿度。

通风要良好。大白菜储存的地方要保证通风良好，这样可以避免出现氧气不足或二氧化碳过多的情况，影响大白菜的品质。

储存空间要干净。储存大白菜的地方要保持干净，避免细菌和霉菌的滋生。可以在储存之前把地面和周围清洁干净。

避免与其他食品混放。大白菜在储存的过程中要避免与其他食品混放，以免产生异味和交叉感染。