问:请问味思花生怎么加工才能香甜酥脆?
选择新鲜的花生很关键。新鲜的花生壳皮完整,颗粒饱满,口感清脆,加工出来的味思花生也更加美味。因此,在购买花生时,一定要选择新鲜的花生。
清洗花生也很重要。将花生用清水反复冲洗,去掉表面的泥沙和脏物,然后将花生晾干。在晾干的过程中,可以将花生晒干,这样能够保证花生的内部也能够干燥。
然后,烘烤花生也是关键。将晾干的花生放入烤箱中,烤箱温度控制在160℃-180℃之间,时间控制在20-30分钟,每隔5分钟需要将花生翻动一次,这样可以使花生受热均匀,烤出来的花生口感更好。
可以根据个人口味加入调味料。例如,可以将糖、盐、芝麻等混合在一起,将烤好的花生放在调料中翻动均匀,这样可以使味思花生更加香甜酥脆。