马铃薯在贮藏时应注意哪些事项？

温度要适宜。马铃薯存放的环境温度应该在10-15摄氏度之间，过高或过低的温度都会影响马铃薯的品质和储存期。特别是在夏季，温度较高，应该尽量避免直接暴露在阳光下。

通风要充分。马铃薯在贮藏过程中会产生二氧化碳和水蒸气，如果不及时排出，就会导致马铃薯腐烂。因此，贮存马铃薯的地方一定要有良好的通风条件，可以使用风扇或开窗通风等方式。

防潮防霉。马铃薯容易吸收水分，因此，在储存的过程中一定要防潮。如果地面潮气较重，可以将马铃薯放在竹席上，不要直接接触地面。此外，为了防止马铃薯发霉，可以在储存的箱子或袋子里放置一些干燥剂。

避免受压。马铃薯在贮藏过程中容易被挤压出现划痕或变形。因此，贮存的时候不要把马铃薯放在堆积的位置，要保持它们的间距，避免相互挤压。