南瓜中含有的果胶主要作用是什么？

南瓜中的果胶可以起到润肠通便的作用。果胶是一种可溶性纤维素，能够吸收水分，增加粪便体积，促进肠道蠕动，从而促进排便。此外，果胶还可以抑制肠道内有害菌的生长，保持肠道微生态平衡。

南瓜中的果胶可以起到降低血脂的作用。果胶能够吸附肠道内的胆固醇，促进其排出，从而降低血液中的胆固醇含量，减少动脉硬化的发生风险。

此外，南瓜中的果胶还具有抗氧化、抗炎和保护胃黏膜的功效。果胶能够抑制自由基的产生，减轻细胞损伤，降低炎症反应，保护胃黏膜，减少胃溃疡的发生。