新鲜山药在家里如何保存才不会霉变？

1.放在通风干燥处

新鲜山药最好放在通风干燥的地方，不要放在潮湿的环境中。可以放在晾衣架上或者放在透气的篮子里，以充分利用空气流通的效果。

2.避免阳光直射

山药对阳光比较敏感，因此最好避免阳光直射。如果放在阳台上，可以用遮阳布或者遮挡物挡住阳光。

3.不要堆积

新鲜山药不要堆积在一起，最好分开放置，以便更好地保持干燥。同时，也不要放在密闭的容器里。

4.不宜过久保存

新鲜山药不宜过久保存，最好在1-2周内尽快食用完毕。如果要保存更长时间，可以考虑将其切成小块，放在冰箱冷冻室保存。

5.定期检查

为了确保山药的新鲜度，最好定期检查并清洗一下。如果发现有霉变的现象，应该立即将其削去，以免影响到其他部分。